今天要為大家介紹位於日本東北的岩鑄南部鐵器！
可能很多人對鐵器不太熟，
但如果去了解的話會發現，
鐵器真的是一個不錯的生活用品！
今天來為大家介紹一下鐵器吧！
南部鐵器起始於日本盛岡，
不僅能保持茶溫，更讓茶的風味更加圓潤甘醇。
南部鐵器發展於16世紀，
於現今的岩手縣北部當時是南部家的管轄地區。
南部家不僅建造了盛岡城，還熱衷於城市規劃和振興文化產業。
當時命令從京都招來的打鐵匠製作一些佛具、兵器和茶壺，據說這就是南部鐵器的起源。
當地有著優質的原材料，且當時的藩主也相當注意保護，
所以南部鐵器就成為了當地的特產品。
據說在當時，這種鐵器還是饋贈大名的高端禮品！
而岩鑄就是其中一間傳承南部鐵器技術的公司，
每樣鐵器都是由職人一個一個細心製作！
材料也是來自大自然的純鐵，
取之於自然、用之於自然、回歸於自然
因此是個非常天然的製品！
因為是鐵製品，
因此使用鐵器所煮出來的湯或茶富含人們所需的鐵質！
對缺乏鐵質的人來說，用來煮菜或泡茶，
是非常好攝取鐵質的方法！
“鐵瓶”不僅美觀實用，而且耐久性也非常好！
根據以前流傳下來的技術，鐵瓶的內壁都有經過炭火燒烤。
雖然這項技術看似簡單，卻能在鐵的表面形成一層防止酸化的薄膜從而有效防止內壁生銹。
用鐵瓶煮水，越是用的長久，水的味道就越好！
而且煮出來的水不僅口感潤滑，水質還含有豐富的鐵成分，
很適合注重保健的人或者是容易缺鐵的女性使用。
泡出來的水含有鐵質，且媲美山泉水。
使用完畢要記得擦乾，置於乾燥處～
內部有防鏽處理，只要洗淨擦乾即可。
若有生鏽，可刷去後再注意擺放於乾燥位置。
但其實鐵器所產生的鏽對人體並無害，
如果介意的人可以參考以下方式清洗唷！
以下是各個產品的注意事項供大家參考～
鐵瓶（水壺）
「流水作業」
首先，先將第一次入手的鐵瓶用清水沖洗過以後，
注入八分滿的水，並用中火煮沸。
煮沸之後，將熱水倒掉，並重複2～3次一樣的動作。※切記勿空燒鐵瓶
第一次煮沸後，熱水中會有鐵屑等雜質，
請重複2～3次一樣的動作至煮沸後的熱水中無色無雜質後使用。
※若使用小火煮沸時，熱水會呈現混濁的原因，因此請用中火煮沸來進行流水作業。
使用後
使用後請將鐵瓶內的水全部倒掉。
或是將鐵瓶內的水移至其他容器，請保持內部無液體殘留狀態，並保持乾燥。
※若長時間使鐵瓶內放置液體的話，會導致生鏽或使水混濁的原因。
液體倒掉之後，打開瓶蓋，用餘熱或輕輕空燒一下鐵瓶，使其內部完全乾燥後收納。
※請勿用手觸摸鐵瓶內部。
※如常使用後，鐵平內部會出現紅色斑點，之後會出現白色的水垢的膜，但請不要去剝落它。當產生水垢的膜後，即使鐵平內部變紅，水質依然會保持透明，且水質的味道會更上一層。
※鐵鏽對身體無害，敬請放心。
鐵瓶表面
請注意，如鐵瓶表面有任何水滴，請用廚房紙巾或乾的布擦乾，請勿讓鐵瓶外殘留任何水滴。
想呈現獨特驚艷的顏色時
趁鐵瓶熱的狀態時（煮沸熱水之後），請用擰乾的布輕輕擦拭。
生鏽且熱水混濁或煮沸熱水時有味道時，請使用煎茶。
將鐵瓶簡單清洗過後，將一茶匙的煎茶裝進泡茶袋後與八分滿的水煮30分鐘。
煎茶所富含的丹寧可與鐵產生化學反應，即可解決生鏽或水混濁現象。
煮過之後，水中多少會有點茶的顏色，
但如果沒有紅色的鏽或混濁的話即可使用。
將熱水煮沸時，茶的顏色也會慢慢淡化。
※請注意不要空燒鐵瓶。
※請注意不要煮沸到溢出來。可開蓋並以中火以下煮沸。
急須（茶壺）
急須一詞其實是源自於中國，
唐宋時期就以稱茶壺為「急須」，
其後傳入日本並保留至今。
第一次使用與使用後
使用後，將急須內部與濾茶網用水或溫水洗淨，並將水分完全擦乾。
（茶口、濾茶網、蓋子內側、蓋子握把處等容易殘留水分，請擦拭乾淨。如水分為擦拭乾淨的話，是容易造成生鏽原因。）
急須表面殘留茶水的話，請擦拭乾淨。
長時間（1～2小時）放置的話，則會造成生鏽。
長期使用之注意事項
急須內部若有茶漬情況，可倒入熱水待其軟化後，使用海綿與中性洗碗精清洗。
急須茶壺無法煮沸熱水。不可直火燒水。
如空燒急須茶壺，琺瑯會剝離，請注意切勿使用直火。
急須茶壺內部使用琺瑯加工，請勿使用鋼刷或研磨劑等會破壞琺瑯表面東西。
急速降溫或摔落硬質地面時，有可能破裂損壞，請注意使用。
請使用急須茶壺墊，若直接放置於桌面或托盤等，可能會造成損傷或燒焦。
若長時間沒使用的話，請保持急須茶壺內、外側乾燥，並保存於通風良好的地方。
請放置於小孩觸及不到之處。
無法使用微波爐、洗碗機、乾燥機等。
請勿使用於急須茶壺（裝熱水、泡茶）以外用途。
廚房周邊
鑄鐵鍋
將本體用溫水洗淨後，簡單空燒將水分蒸發。
再使用食用油塗抹後清炒一些蔬菜屑等，讓油充分吸收後使用。
請勿急速降溫或摔落。
本體握把處再使用時會變得高溫，有可能造成灼傷、燙傷等，因此請使用隔熱手套等使用，請勿徒手觸摸。
本製品為防止生鏽，使用燒付塗裝技術，請勿使用金屬製鍋鏟或鋼刷等會破壞表面加工面之物品。
無法使用微波爐、洗碗機與乾燥機
若使用含有丹寧之食材會與鐵質反應，料理可能會變黑，但對身體無害，敬請放心。
調理完後請盡快將料理移至其他盤中。
鐵鏽對身體無害，若內部生鏽時，可用鬃刷刷洗。
刷洗後，再使用食用油塗抹後清炒蔬菜屑等，使油充分吸收後使用。
油量最多請使用滿水容量的三分之一。
油溫升至200℃以上易造成火災，請注意不要超過200℃以上。
請不要蓋鍋蓋。鍋內溫度異常過高時易發生火災。
無法使用IH等電磁爐，請使用瓦斯。
當然岩鑄的南部鐵器在Tax Free Online.jp就可免稅買到啦！
喜歡南部鐵器的人也不用提著這麼重的鐵器到處跑！
直接幫你送到飯店！
省時又省力！
留言列表
商品介紹 (2)
